Il 22 agosto iniziava 处暑 (chǔshǔ), il 14esimo termine del calendario lunare.

In molte parti della Cina segna la fine del caldo, tranne nel sud del paese che continuerà a sperimentare un clima fortemente caldo.

Si tratta di un periodo molto impegnativo per i contadini, poiché devono dedicarsi al raccolto.

Tradizionalmente si mangiano piatti a base di anatra, poiché è un cibo di natura “fresca” secondo la medicina tradizionale cinese e può essere cucinata in tanti modi diversi e tutti deliziosi!