Il 12 ottobre 2026 l’Istituto Italo Cinese ha dato vita a un evento all’insegna della bontà culinaria e al dialogo culturale, organizzato in collaborazione con l’Ufficio Nazionale del Turismo Cinese a Roma e il Dipartimento della Cultura e del Turismo della Provincia dello Shaanxi. La nostra presidente Maria Rosa Azzolina ha presentato l’evento, per poi dare la parola a Chen Jianyang, direttore dell’Ufficio Nazionale del Turismo Cinese, il quale ha sottolineato l’importanza del cibo come mezzo di dialogo, affiancato dall’arte e dalla cultura come strumenti di connessione per avvicinare la Cina a un numero maggiore di persone. A seguire, Liu Hairong, vicedirettrice del Dipartimento della Cultura e del Turismo della Provincia dello Shaanxi, ha voluto evidenziare come sia possibile per due popoli, entrambi sviluppati lungo la Via della Seta, convivere con le proprie differenze e valorizzare reciprocamente le proprie bellezze. Entrambi hanno poi invitato i presenti a continuare ad approfondire gli scambi, la condivisione e la costruzione congiunta di brand e valori per scrivere insieme un nuovo capitolo della cooperazione culturale e turistica.
La splendida cornice dell’Hotel Principe di Savoia ha accolto diversi ospiti, riuniti per celebrare le profonde affinità tra i due Paesi situati alle estremità dell’antica Via della Seta. Protagonista assoluta dell’incontro è stata la pasta: da un lato gli youpomian, i tipici e saporiti spaghetti di Xi’an, e dall’altro i rinomati spaghetti italiani, valorizzati dalla partecipazione del Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP. All’evento è intervenuto anche il Consigliere della Regione Lombardia Sergio Gaddi, a testimonianza della vicinanza della comunità istituzionale. Presente all’evento anche il Vice Sindaco della Città Metropolitana di Milano Francesco Vassallo, a conferma dell’interesse delle istituzioni milanesi nel mantenere un rapporto di amicizia con la Cina fruttuoso e continuativo.
Gli ospiti hanno potuto vivere un’esperienza sensoriale a tutto tondo, gustando le eccellenze gastronomiche dello Shaanxi, accompagnate dai tradizionali spaghetti al pomodoro della cucina italiana, preparati tramite uno showcooking dallo Chef dell’hotel Fabrizio Cadei, assistendo alla suggestiva cerimonia del tè e godendo di spettacoli tradizionali, tra cui danze e performance musicali.
Con questa iniziativa, l’Istituto rinnova la sua missione primaria: fungere da ponte culturale tra due terre geograficamente distanti ma straordinariamente vicine nello spirito.
Rinnoviamo i nostri auguri e facciamo nostre con orgoglio le stimolanti riflessioni condivise nel corso della serata, certi di voler proseguire su questo cammino di profondo scambio culturale . 
